Kartoffelbåde med krydderier

Til 4 personer

Ingredienser

900 g kartofler
2 hvidløg
Koldpresset jomfruolivenolie
Frisk rosmarin efter smag
1 stor tsk røget paprika
Flagesalt

Sådan gør du

Skær kartoflerne i både og kom dem i en bradepande foret med bagepapir. Del hvidløgene i fed og bland dem sammen med kartoflerne. Feddene skal ikke pilles, men bages med skal. Vend kartofler og hvidløgsfed med rigeligt olie, rosmarin efter smag, røget paprika og salt.

Bag kartoffelbådene i ovnen ved 175 grader, til de er gyldne og sprøde.

Fra bogen Skønne Økologiske Kartofler af Anne Hjernøe