Kogebøger til økologisk foodservice
Omtanke - i store gryder
Inspiration og opskrifter til kantiner. 128 opskrifter fra Vestas' kantiner og fortællinger fra processen med omlægning til økologi.
Download Omtanke i store gryder (50 MB)
Meget mere økologi i børnehaven
Inspiration til omlægningsprocessen og børnevenlige opskrifter til børneinstitutioner og andre små institutioner.
Download Mere økologi i børnehaven (15 MB)
Sund fornuft - økologi til ældre/patienter
To bøger med inspiration og opskrifter til ældre og småtspisende. Opskrifter fra henholdsvis Sølund Plejehjem og Randers Regionshospital, og fortællinger fra processen med omlægning til økologi.
Download Økologi til ældre (30 MB)
Download Økologi til patienter (20 MB)
Køb bøgerne
PDF-udgaven af bøgerne kan frit downloades til personligt brug i eget køkken. Hvis du hellere vil have bøgerne i papirudgave, kan de købes via vores webshop.
Bemærk at Sund fornuft - økologi til ældre/patienter er udgivet samlet i ét bind, så her får du to bøger for én bogs pris.
Læs bøgerne online
