Salatdressing med druer, agurk og mynte

4. august 2015 af: Webredaktion

Frisk dressing, der kan bruges i sandwich til fisk eller over en grøn salat.

Giver 4-4½ dl

Ingredienser

150 g grønne druer uden sten
130 g agurk med skræl og uden indmad, grofthakket
1 spsk grofthakket frisk spearmint el. mynte
150 g Kirk gedefriskost el. anden friskost
friskkværnet sort peber
havsalt

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend til en fin struktur. Alternativt hakkes det hele fint med kniv. Vend grøntsagerne med flødeosten, smag evt. til med havsalt og friskkværnet sort peber. Stil cremen i køleskabet indtil den skal bruges. Kom den i skinkesandwich, henover røget laks eller vend den i grønne salater. Dressingen skal bruges samme dag, som den laves.

Opskriften er udviklet af Kille Enna.