Vinderne af DM i hø 2013

Vinderne af DM i hø 2013 blev

 - Urtefarm med deres ladetørrede hø og Mads Lystbæk med sit marktørrede hø. Præmien var en middag for to på henholdsvis Noma og L'estragon. Sidstnævnte leverede også smagsprøver til DM i hø teltet på Food Festivallen i Aarhus.

De seks to benede dommer udvalgte fire hø-partier som blev sendt over til overdommerne, som i år var ærtebølle får og sort broget jysk malkerace. Dyrene gumlede sig igennem høet og det var deres ædelyst der afgjorde, hvem der løb med titlen som "Danmarksmester i hø".

Andenpladserne gik til sidste års vinder, Jejsing Demeter, i kategorien ladetørret hø. Og økologen Frode Hjort vandt i kategorien marktørret hø.

36 landmænd deltog i konkurrencen. 11 stillede op i kategorien ladetørret hø og 26 stillede op i kategorien marktørret hø.

Det sagde dommerne om vinderhøet

Marktørret - Mads Lystbæk - Godt kofoder, fin struktur, kløver og græs. Fin duft, god duft, let fordøjelig + struktur, god duft meget udpræget kultur, lakrids og tobak.

Ladetørret - Urtefarm - Blød i konsistensen, kraftig duft af kamille, fed syre, havtorn + én fed fisk, krydret myntheduft, smuk med blomster, sjov, krydderurter, struktur, meget fin duft, fin biodiversitet, fin struktur, camille, urteblanding, stråstiv, lidt tør, god duft, rimelig diversitet.

Læs dommernes kommentarer til de 5 bedste i hver kategori

Placering af de forskellige hø-partier der blev indsendt

Ladetørret hø

11 deltagere

Marktørret

26 deltagere