Økologiske møller i Danmark
Listen er ikke ajourført. Den omfatter alle møller med økologisk produktion og salg, som er kendt af holdet bag dette webtema da det pågældende projekt blev udført.
- Nordsjællands Fællesmølleri A/S
Nordsjællands Fællesmølleri er beliggende på Halsnæs og stiftet i 2018 af lokale landmænd, korn-entusiaster og surdejsnørder. Under mottoet "Helt Ærligt" produceres stenkværnet fuldkornsmel med fokus på kvalitet, ærlighed, fællesskab og udelukkende med lokale, nordsjællandske råvarer. Direktør Ann Louise Hasselbalch, tlf: 40 31 88 63, mail: info@faellesmoelleri.com. Adresse: Amtsvejen 280, 3390 Hundested, www.faellesmoelleri.dk. - Kornby Mølle.
Kornby Mølle ligger på Mørdrupgård i Nordsjælland. Møllen formaler dels korn fra egne marker og række andre økobønder som vi samarbejder med. Vi sælger direkte til bagerier mv. og til førende butikker. Vi bruger mest egne kornsorter som vi har udviklet netop til eget brug. Det er en af måderne til at sikre den bedst mulige mel kvalitet. Vores mel giver brød med super fin smag. Mølleriet er startet og ledes af Per Grupe. Se mere på www.kornby.dk / Instagram og Facebook. Kontakt på per@kornby.dk eller på 40212718. - Fuglebjerggaard.
Producerer økologisk mel af hvede, rug, emmer og spelt, delvis af egen avl. Stenkværn. Sælger mel og brød gennem egen gårdbutik. Ejer: Camilla Plum. Adresse: Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge. Tlf. 48 39 39 43. E-mail kontor(snabel-a)fuglebjerggaard.dk, web http://www.fuglebjerggaard.dk/. - Bornholms Valsemølle.
Formaling på valsestole. En produktionslinje til fuldkornsprodukter og en anden til sigtede produkter. Den økologiske produktion er stigende og udgør i dag omkring halvdelen af den samlede produktion på 2000 tons pr. år. Møller: Niels Jespersen. Adresse: Møllebakken 5, 3720 Aakirkeby, tlf. 56 97 40 39. E-mail info(snabel-a)bornholms-valsemoelle.dk, webhttp://www.bornholms-valsemoelle.dk/. - Mejnerts Mølle.
Producerer forskellige typer mel ud fra eget økologisk korn dyrket på Mejnertsgård på Vestsjælland. Stenkværn. Har kapacitet til at være den største rent økologiske mølle i Danmark, men udnytter endnu ikke kapaciteten fuldt ud. Melet sælges blandt andet i egen gårdbutik og gennem netbutikken http://www.broedforlivet.dk/. Ejere: Anne og Niels Mejnertsen. Adresse (butik): Viskingegården, Forsingevej 4, 4470 Svebølle. Tlf. 59 29 47 40. - LandbrugsLauget.
Maler bl.a. Ølandshvede dyrket på den andelsejede økologiske gård Brinkholm. Stenkværn. Melet sælges i abonnementskasser sammen med frugt og grøntsager. LandbrugsLauget a.m.b.a., Brinkholm, Kulagervej 23, Store Linde, 4653 Karise. Tlf. 56 78 89 69. Web: http://www.landbrugslauget.dk/Mel/index.php. - Økomølleriet.
Gårdmølleri med stenkværn. Anvender hovedsageligt korn af egen avl: Hvede (sorten Dragon), rug (sorten Petkus), spelt samt byg til gryn. For at sikre friskheden maler Økomølleriet kun mel på bestilling. Salg til specialbutikker og Aarstiderne.com. Ejere: Karin og Kristian Andersen. Adresse: Kragegården, Kirkeløkken 8, 5750 Ringe. Tlf. 65 98 20 71. E-mail kragegaarden(snabel-a)mail.dk. Web http://www.kragegaarden.dk/. - Skærtoft Mølle.
Udelukkende økologisk produktion af mel og andre produkter af hvede, rug, spelt, byg og havre. Råvaren er delvis egen avl. Stenkværn. Leverer til supermarkeder, andre butikker og restauranter over hele Danmark. Driver desuden kursusvirksomhed. Ejere: Jørgen Bonde og Hanne Risgaard. Adresse: Skærtoft Mølle, Skærtoft 2, 6440 Augustenborg. Tlf. 74 47 44 80. E-mail mail(snabel-a)skaertoft.dk. Web http://www.skaertoft.dk/. - Valsemøllen A/S.
Dansk del af den svensk ejede koncern Abdon Mills. Produktionsanlæg i Køge og Esbjerg. En mindre del af produktionen er økologisk. Producerer og forhandler en lang række meltyper og andre bageprodukter til industriel brug, bagerier, catering og detailhandelen. Adresse: Havnegade 58, 6700 Esbjerg og Sandvadsvej 14, 4600 Køge. Tlf. 76 10 33 00. Web http://www.valsemollen.dk/. - Lantmännen Cerealia (også kendt som Havnemøllerne).
Danmarks største møllevirksomhed dominerer markedet for konventionelt mel og har også produktion af økologisk hvede- og rugmel, mysli med mere. Topmoderne storproduktion. Ejes af den svenske andelskoncern Lantmännen. Adresse: Møllegade 12, 7100 Vejle, Tlf: 79 41 54 15. Web: http://www.havnemollerne.dk/. - Nyborggaard.
Maler hvede og rug af egen avl til fuldkornsmel. Stenkværn. Sælger bl.a. til gårdbutikker, efterskoler og restauranter, samt i egen gårdbutik og netbutik. Ejere: Korna og Johannes Jensen. Adresse: Nyborg Huse 4, Nøvling, 7480 Vildbjerg. Tlf: 97 13 71 27. E-mail nyborggaard(snabel-a)nyborggaard.dk. Web http://www.nyborggaard.dk/. - Falslevgård Økologiske Gårdmølleri.
Har siden foråret 2009 produceret mel ud fra korn dyrket på gården samt fra indkøbt korn. Stenkværn. Sælger i egen gårdbutik og via andre kanaler. Ejere: Niels Foged og Karin Kirk Vilsbøll. Adresse: Hadsundvej 114, 9550 Mariager. Tlf: 98583947 / 25370074. Web: http://www.falslevgaard.dk/ - Aurion.
Producerer en lang række meltyper og andre kornprodukter. Alle varer er økologiske, nogle desuden biodynamiske. Stenkværn. Distribution til butikker over hele Danmark. Aurion har desuden eget bageri og sælger et bredt udvalg af økologiske brød. Daglig leder: Jørn Ussing Larsen. Adresse: Guldagervej 525, 9800 Hjørring, tlf. 98 96 34 44. E-mail info(snabel-a)aurion.dk, web http://www.aurion.dk/.